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商用电磁大炒炉告诉您,5大恶习让厨房遍布细菌:冰箱食物塞太满

查看?#38382;?362  编辑:admin  发表时间:2015-3-21


商用电磁大炒炉告诉您,5大恶习让厨房遍布细菌:冰箱食物塞太满

商用电磁大炒炉导读: 路边的小?#26500;藎?#21355;生条件肮脏凌?#39029;?#24230;令人发指。不逼到?#35805;?#27861;,谁也不愿意去那里吃饭。但是,在家里厨房煮饭,如果有以下这些坏习惯,那做出来的饭菜没准比小餐馆还要脏!

厨房里常见的几大坏习惯有以?#24405;?#28857;:

一、煮饭前不擦台面

煮饭前要先给厨房操作台面进行消毒,菜板及厨具也要重新冲刷一遍;煮?#26500;?#31243;中,接触生肉的用具应当及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌,最新研究发现,海绵和抹布上,每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个,这会影响大脑神经和运动能力,乃至可能导致瘫痪。抹布应经常替换,每天使用后最佳用开水消毒5-10分钟。

二、煮饭时不摘戒指 

屏蔽此推广内容有时?#35789;?#20320;煮饭前?#35789;鄭?#19968;些别的的要素?#19981;?#24433;响食物的卫生。调查显示,28%的人不经常剪指甲,煮饭前不摘掉戒指、手链等饰物,这都会将暗藏的细菌带到食物里。 

三、剩饭剩菜冷藏不及时 

饭菜冷却的过程中,食物温?#28909;?#26524;处在4℃-60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应当及时放入冰箱快速冷却。冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过3个月,并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。

四、不注意冰箱温度 

冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示,一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最佳。如果冰箱没有温度显示功用,最佳将温度?#21697;?#20837;一杯水中,置于冰箱?#34892;?#30340;架子上,以便随时测控冰箱温度,确保食品安全。 

五、冰箱食物塞太满 

冰箱里的食物塞得过满,不仅会影响冰箱工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时,生肉应当放在最下层,并确保与即食食物和别的果蔬分开,以防污染别的食物。每种食物间最佳有一定距离,避免细菌通过接触传播。 

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